1. 鲍鱼怎么做好吃，泡发好的鲍鱼做法？
1.泡发的干鲍鱼去掉内脏和牙齿。
2.切花刀，切深一点，不要切段。
3.剥好的大蒜搅碎。
4.蒜蓉里加入盐、糖、五香粉，然后淋上热油搅拌均匀。
5.粉丝泡软铺在盘子底部，鲍鱼放回壳里，把蒜蓉酱淋在鲍鱼上，粉丝上也淋一些。
6.蒸箱调到100℃，蒸8-10分钟。
7.撒上些葱花，然后淋热油。
美味就做好了
2. 鲍鱼怎么做最好吃？
土豆口菇烧鲍鱼
朋友送了十几只鲍鱼，清蒸了一盘，另一部分做了个土豆口菇烧鲍鱼。土豆和口菇吸收了鲍鱼的鲜香比鲍鱼还抢手。
食材：土豆1个，口菇8个，生抽10ml，蚝油10ml，生姜1块，蒜3瓣
1、鲍鱼去掉内脏划几刀，用生抽，蚝油腌10分钟。
2、土豆切厚片，口菇对半切。锅里放油，分别倒入土豆和口菇炸至八成熟。土豆、口菇分开炸。
3、另起油锅，放入生姜和蒜爆香，倒入土豆和口菇翻炒均匀，再放入鲍鱼、生抽、蚝油翻炒均匀。然后倒入小半碗水煮两分钟收汁。
3. 正宗红烧鲍鱼要烧多久才好吃？
要十分钟左右，具体做法如下：
用料：
葱1根，姜1片，蒜末半头，鲍鱼8只，糖少许，料酒2勺，鲍鱼汁2勺，蚝油2勺，蒸鱼豉油1勺，东古一品鲜1勺，味极鲜半勺，鸡精一小勺，鸡粉一小勺，西兰花适量
做法步骤：
1.将西兰花掰成一小朵一小朵的，清洗干净，然后锅中倒入半锅凉水，放入一小勺盐，适量油，放入西兰花，待水快要沸腾，捞出过凉水，摆入盘中待用。
2.接少许凉水，倒入四小勺料酒，把鲍鱼放里面清洗干净后，用清水冲干净，放入碗中，锅中上气后五分钟，取出。切记：碗中的汤汁千万不要倒掉。
3.将锅中倒入油，小火爆香蒜末，一片姜的姜末，倒入上一步骤中蒸鲍鱼的汤汁，倒入蚝油，鲍鱼汁，蒸鱼豉油，东古一品鲜，味极鲜，糖，鸡精，鸡粉调味。如果汤汁少，放入少许水。待汤汁快要沸腾时，放入鲍鱼，均匀的裹上汤汁。最后，将鲍鱼放入已经摆盘的西兰花上面，将汤汁淋到鲍鱼上面就大功告成啦。
4. 水煮鲍鱼的做法步骤图？
洗净鲍鱼（市场里养殖的鲍鱼不会很脏，野生的一定要注意卫生）
待水烧开，煮三分钟。捞出即可。
小贴士热水煮过后不用凉水冲（会腥）公公推荐洗净后蘸辣酱/辣根生吃。他说不吃鲍鱼内脏的人不会懂鲍鱼真正的味道。但不可以多吃，要配点白酒。5. 红火鲍鱼怎么做好吃？
原料
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红火鲍鱼10-15个，料酒适量，食用油适量，葱姜蒜适量，生抽适量，蚝油适量 鸡精适量，盐适量，白糖适量，清水适量，水淀粉适量，葱花适量
1/我们将鲍鱼刷洗干净，取出鲍鱼肉，撤掉内脏和门牙，改花刀。
2/将鲍鱼壳放入开水中焯烫5分钟消毒，鲍鱼冷水下锅，加入料酒，焯烫五分钟，捞出清洗干净备用。
3/锅中烧油，油热下葱姜蒜爆香，再加入生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖调味，翻炒一下加入适量清水。
4/再加入鲍鱼，大火煮两分钟，淋入适量水淀粉勾芡，最后盛出放在鲍鱼壳中，撒上葱花即可享用。
5.美味又好吃的做红火鲍鱼好吃完成开吃了。
6. 鲍鱼要怎么煮才好吃？
1.买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的肝脏。
2.用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净，同时将鲍鱼壳也洗净。
3.将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面，注意不要划透。
4.改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。
5.将葱和姜，切成细沫，洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。
6.蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅，蒸5分钟即可。
7.取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可。
8.淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下。
7. 焗鲍鱼怎么做最好吃图解焗鲍鱼的做法？
原料：
12头鲍鱼12只、荔浦芋头100克、菜松100克、咸蛋黄30克、酥皮牛排粉40克、大葱10克、大蒜10克、芹菜5克、蒜苗5克、水果竹签12根。
调料：
十三香5克、白糖10克、东古酱油10毫升、美极鲜酱油5毫升、生抽3毫升、丰谷白酒10毫升、猪油20克、味精、鸡精、色拉油各适量
制作：
1、鲍鱼治净；芋头切成约2厘米见方的块；大葱、芹菜和蒜苗分别切成段。
2、净锅上火，放猪油烧热，下大葱段、大蒜、蒜苗段、芹菜段炒香，然后放入鲍鱼，掺少量水，加东古酱油、美极鲜酱油、生抽、白酒、十三香、白糖、鸡精和味精调味，烧开后关火，泡20分钟，搛出鲍鱼备用。
3、芋头蒸熟打成茸，调入少许猪油、盐味拌匀，然后放入鲍鱼包裹好，待用。
4、酥皮牛排粉纳盆，掺入少许水调成糊，把鲍鱼芋头生胚分别裹匀酥皮糊，下入烧至六成热的油锅，炸至表面酥脆且内熟，起锅沥油。
5、净锅放少许油烧热，倒入咸蛋黄碎炒至翻沙，然后放炸好的鲍鱼芋头块翻裹均匀，起锅装盘，面上插一根水果竹签，稍加点缀即成。
