1. 立冬北方吃什么，冬天养鹅可以吃大白菜吗？
现已进入寒冬天，青禾草苗已枯萎。鹅又是食草性的家禽，为了鹅的生长健壮饲喂大白菜也是其中之选。但喂大白菜需要清洁干净，白菜极宜生病虫害。农民为了白菜长的好，往往喷施农药。所以须注意防患！最好配合麦麸豆饼混合玉米糁喂更好！加土霉素钙粉防止鹅拉稀……
2. 中老年人冬天吃哪些食品蔬菜比较利于养生？
老人冬季吃什么养生？
1、蓝莓
蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。
2、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
3、狗肉
狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
4、番薯
番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
5、红酒
适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻。
6、大豆
大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
7、黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
8、燕麦
燕麦健康主食的另选，具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
9、黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
10、玉米
玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
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3. 过冬葱什么时间种植比较好？
过冬葱在我们这里叫冬葱。大葱栽培存在着明显的地区和季节差异，像北方大葱的主产区，大葱可以冬贮栽培越冬，春，夏，秋也可以用种子进行短期的青葱栽培，随时采收上市。但南方温暖地区，主要以分葱作鲜葱栽培为主。冬葱的栽培主要是以葱白为产品出售，所以对品种等有一定的要求。一，品种选择冬葱要选葱白产量高的，耐贮藏的大葱品种，这是基本要求，是获得高产的基础。如我们这里常采用的是长白型大葱品种，其产量高，品质好，商品性好，客户乐意收够。短葱白型的产量低，但耐贮性好于长白型大葱。鸡腿葱也可以。
在冬葱的品种选择上，要根据当地的栽培和消费习惯而定，先确定品种类型，然后再确定要栽培的品种。
二，栽培季节冬葱大多是秋季育苗，夏季定植，冬季前后收获，简称秋播夏栽冬收。有些地区也可以春季育苗，如早春暖得早，冬季冷得晚的地方，可播种生长期较长的大葱品种，于夏季移栽。
我们这里冬葱主要是秋季育苗，可在白露节气过后播种，要求葱苗冬前长出三片叶子最好，小雪节气时浇足越冬水，露地用粪土覆盖或风障保温越冬，开春浇返青水，当5月份苗高30厘米左右时可移栽。
移栽后注意肥水管理，在7月高温季节到来之前，让葱苗根系充分发育，累积的养分越多，在高温季节就可以缓慢生长而不会休眠，等到秋季气温下降后，大葱就会迅速恢复生长，十月份期间就可以收刨上市。
秋播大葱育苗一定要注意播期，如果播种过早，幼苗越冬前生长过大，受低温影响大，春季会发生早期抽薹现象。如果过晚，苗子不到三片叶子，则越冬容易被冻亡。所以，秋播育苗最适宜的时间为9月中旬至10月上旬为宜，也就是播种冬小麦的时候。
如果价格不合适，或者你想来年卖干葱，那你就可以留在地里不收刨。
三，大葱越冬冬葱的抗寒力比较强，在-30℃的低温下，都不会被冻亡，所以可以露地安全越冬。
冬葱土壤过冬，就是大葱冬初不收刨，随着天气的转冷，要顺葱沟的两边培土，保持葱白不受冻，不失水，等到供应时可随刨随上市，方法简单易行，且贮藏效果比较好。
你也可以收刨后采取沟藏，冻藏，窖藏，冷藏都可以。
总之，大葱越冬主要是抓住越冬苗的播种季节，保证大葱幼苗能安全过冬不被冻亡就行，其它的就可以根据需求随时收刨即可。4. 为什么北方人喜欢吃面条和馒头？
很高兴回答您的问题！
我是地道的北方人，而且还是山西人，山西人的面食在全国都是相当有名的，不管是面的做法，还是蒸馒头花样，那绝对是数我们山西人最会吃。
面的做法可以一个月不重样，我给大家介绍一下(揪片)、(擦尖)、(抿尖)、(剪刀面)、(双皮面)、(菱形面)、(柳叶面)、(刀拨面)、(剔尖面)、(刀削面)、(切条苗)、(手擀面)、(拉面)、(河捞面)，好了不说了太多了，我们那边吃面讲究的是各式调料！真的是太多了！
馒头的做法都是好多好多，我就大概给朋友介绍几个吧，
有枣馒头，有花馒头，豆沙馒头！各种各样的蒸馒头做法，如果想了解我们山西的面食，希望大家来山西做客！
如果大家觉得我说的有道理，也认同的话点赞，关注
5. 冬天吃的葱什么时候种植？
问:冬天吃的葱什么时候种植？
葱的完整一生是从第一年的九月中旬到第三年的六月上旬，历时二十多个月，不到一年。
葱的适宜播种期为白露季节，这时的气温白天在二十五度到三十度之间，土壤潮湿，撒下葱籽出苗快，晒不死，旱不着。
播种方式是把畦整平整细，在畦中按四厘米宽二厘米深划印，把葱籽均匀地撒在畦里，然后用钉钯搂平，踩实踩严，中午注意遮荫，畦内被晒干时要喷些水，三四天后，葱籽就出芽了，经常喷水保持湿润，再就是防治蝼蛄。上冻前小葱能长一二寸高，
第二年开春小葱返青，浇水追肥，四月份就可以吃上小葱拌豆腐。
五月中下旬就可以拔葱秧子移栽。
葱秧子移栽后慢慢长大，随着长高要培土，培土越高葱白越长。
大葱一直长到霜降节气，就可以收获了，霜降刨大葱水份最足，刨晚了会回水份变空，霜降节气刨的大葱，就是我们冬天吃的葱了。
秋后刨葱时留一些，第二年惊蛰之后就是羊角葱，羊角葱的葱白辣中带甜，刨下羊角葱来抹酱，"大葱抹酱越吃越胖″。
刨羊角葱时再留一些，就会长出大葱妈妈来，大葱妈妈开花后结籽，
到五月下旬葱籽成熟，打下葱籽后，大葱的一生就结束了。
6. 北方农村取暖用什么设备好呢？
北方冬天特别冷，一般主要依土炕为主，土炕确实是北方冬天取暖不错的选择！供热好又省钱节能环保，但北方个别地方也有暖气片或地暖取暖的，这样的方式也不错，就是取暖的费用有点高，不过现在人们生活水平提高了，与从前相比生活富裕了，也不在乎这么多，只想能过得舒坦快乐就行了
7. 早餐都吃什么？
农村人的饭食没有那么多的花里胡哨，农村的早餐食也和农民一样的淳朴。
我是北方人，今天就来分享一下我们这里的早餐食物。
首先是自己在家做早餐的食谱：
①.小米粥（本地俗称稀煮）+萝卜菜或者土豆菜，做法：水烧开后下入适量的小米小伙熬着，直到锅内小米呈粘稠状就好了（也可以适当的加入南瓜块或者红薯块更美味），配菜的话就是萝卜或者土豆切丝炒菜就行。
②.玉米糊糊疙瘩+酸菜，做法：开水打入玉米面搅拌成糊糊状，然后把玉米面揉成面团压成饼煮锅里，等到煮熟就行，酸菜就是自家研制的酸菜炒菜就行。
③.白面小疙瘩汤（本地俗称不烂汤），做法：也是烧开水，白面粉洒水搅拌成小疙瘩下入开水中，打入鸡蛋，放点青菜番茄等绿色蔬菜，煮熟就行。
其次是到早餐店吃早餐的食谱：
①.豆腐脑+油条，一碗热腾腾的豆腐脑配上两根油条也是不错的选择。
②.胡辣汤+油饼，当然这里的胡辣汤没有河南的地道，但是也很不错的了。
③.豆浆+油条，也是美滋滋，当然自己在家也可以做豆浆的，现在各种豆浆机也是很方便的。
早餐还是自己在家里做一点吃，既干净又健康。人养胃、胃养人。现在人们的生活节奏越来越快，年轻人大多养成了不吃早餐的习惯，这样是不好的，不管或多或少的还是要吃点早餐，保护好自己的胃，保护好自己的健康才是王道。
