年夜饭的来历(春节的来历和习俗有哪些)

1. 年夜饭的来历，春节的来历和习俗有哪些？

春节的来历：春节的另一名称叫过年。在过去的传说中，年是一种为人们带来坏运气的想象中的动物。年一来。树木凋蔽，百草不生；年一过，万物生长，鲜花遍地。年如何才能过去呢？需用鞭炮轰，于是有了燃鞭炮的习俗，这其实也是烘托热闹场面的又一种方式。

传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。

春节的习俗有很多，比如祭灶、扫尘、做豆腐、接玉皇、腊月三十除夕、贴门神、贴春联、贴年、吃年夜饭、守岁……

在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。

年夜饭的来历(春节的来历和习俗有哪些)

2. 团年饭的来历？

团年饭的由来是：相传很久以前，有一个老员外，家里雇了一个好厨师，老员外有一个独生子被抓去当了兵，眼看要过年了，老员外两口想起儿子一年都没给家里来个信儿，也不知道是死是活，就成天板着脸，没一点要过年的意思。老厨师看在眼里，心里为老俩口伤心，可他也没什么别的办法，只想把饭做的好点儿，也叫老俩口高兴点儿。

三十儿这天，老厨师一早儿到街上买了些鸽、鸡、鱼、青菜，在厨房里做好了，正想端去，老员外的独生子回来了，老员外可高兴了，拉住儿子问这儿问那。这一下可又难坏了老厨师，菜只做两盘，是给老员外两口准备的，可这下成了三个人，端上去两盘菜多扫兴，若再做一盘吧，菜又不够，这可怎么办?想了一会儿，老厨师有办法了，他把做好的菜和剩下没做的菜堆在一块炒了一个大盘端了上去。

老员外吃一口大盘菜，觉的味道不错，就问：“这叫啥菜?味道真好。”老厨师也不知道啊!他想：您家今天团圆了，我是为了您团圆才做出这样的饭。就随口说：“团圆饭”。从此，这种饭便留传下来了，每年三十这一天，人们就做一次“团圆饭”，表示全家团圆。

3. 春节的由来和传说故事？

春节传说之一：熬年守岁

守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：

太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。

算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种风俗被人们流传至今。

春节传说之二：万年创建历法说

相传，在古时候，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有了想把节令定准的打算。但是苦于找不到计算时间的方法，一天，他上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的移动启发了他，他设计了一个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启发了他的灵感，他又动手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。

当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出准确的晨夕时间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。

有一次，祖乙去了解万年测试历法的进展情况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一首诗：

日出日落三百六，周而复始从头来。

草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。

知道万年创建历法已成，亲自登上日月阁看望万年。万年指着天象，对祖乙说：“现在正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君定个节吧”。祖乙说：“春为岁首，就叫春节吧”。据说这就是春节的来历。

冬去春来，年复一年，万年经过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历，当他把太阳历呈奉给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。

4. 过年的来历是什么？

明白过年意，胜读百家语

一一过年的真正意思是人升职增岁加薪的好时好事大节

除夕大年就要到了，可是不少人越来越觉得过年没意思，年长的怕老，年轻的嫌累，年幼的天天吃好的，不知年饭味;当官的不敢收礼，群众分不到乱发的过年钱，还得多开支;人们从千里路上赶回家过年，却不知过年为了啥……有的索性躲年，有的连对联都不换不贴，一句话，觉得过年没意思。

郑板桥有一首说画竹子的诗里说:“画到生时是熟时"，用在过年上就是:"过到没意思时是有意思时。”是人们该明白:举国欢庆，人人回家，万家团圆的中国大节过年到底是什么意思，怎么给后人传下去这一优良传统的时候了！今逢戊戌狗年，是《论语.先进第十一(狗)》说的先进年，让人“百尺竿头更进一步”的一年，我们该明白原始科学社会的祖先留下的过年的真正意思:人人升职增岁加薪健康的大好时好事。我们明白了过大年的传统习俗，就明白了过大年的真正意思: 除夕开始过大年。除夕是"国”节，“阖家为国”，每个人要分清楚升职增岁加薪健康的差额、有选择余地(除)的无记名大选(夕)的权利和责任。

1.贴对联的意思:每个人在大选前行使被选举人的最后陈述的权利，“述而不作(《论语》)”，不能做作文，要把腊月廿三拟好的竞争计划、演讲稿提炼成一副对联贴出，“三军可夺帅也”，以求在除夕过年大选中当选丶通过。每个人行使选举人权利，要以此候选人陈述内容选择投票。

2.吃隔年捞饭(干饭)和鱼的意思:做选举人要选择这种有公平丶水平的干货，能像龙的鱼鳞保护自己和群众的头脑一样的干部，连年有余(鱼);被选举人就要做这样有余、差额的候选头脑丶干部。这就是年饭要丰盛有余有鱼，剩一些初一二晚些时候吃。

3.初一拜大年的意思:我们每人当选升职增岁加薪健康的"开国大典”，即古典说的"开国承家，小人勿用”。穿新衣服(新职制服)拜年，吃"国食”饺子，意即有自强志气(“匹夫不可夺志也”，“谁人过年不吃饺子”)，不搞团伙，不套近乎，不靠外交，独立行事，不拉票，不听小报告，远小人，公平地对待身体丶群众，手心手背都是肉。有事公开，浮出水面(饺子加工和吃法的意思)。 4.初二吃面条的意思:当好被领导的群众角色，敢于提不同意见，但要在背后提，保护领导主方的面子，有人公开问你的不同意见，就绕弯子，"纳于言”(扯面条)。

总之，过大年，“一夜(民主)连双岁，五(龙丶领导)更分二年(换届决定每个人竞争的自身头脑新精神领导，增一岁(岁不仅是年龄，而且还是职务)新职，加薪(创新的回报)外，然后去竞争百岁(干部)丶千岁(大干部)等职，从事“七十二行，行行出状元”。每人要公开公平有序地竞争丶参选，不要让人包着包办(放“炮”的意思)自己的权利,才能使自己和家庭与集体生龙活虎，红红火火，防止乱发火。

明白过年意，胜读百家语。详见拙著《大众龙学》。 (文/刘树成)

5. 大年三十起早的由来？

大年三十来源于古代民间传说。相传古时候有个凶恶的怪兽叫夕，每到岁末便出来吃人，后来，人们知道夕兽害怕红色和声响，于是年三十晚上，家家户户贴红春联，燃放爆竹，来驱除夕兽，以求新的一年安宁。在大年三十晚上大家会提前做好晚饭，躲在家里吃“年夜饭”，吃饭前供祭先祖，祈求祖先保佑平安。吃过晚饭后，人们还会挤坐在一起闲聊壮胆，避免怪兽再次来犯。久而久之就形成了除夕熬年守岁的习惯。

这种习俗从此流传下来，年三十晚上便称为除夕了。

6. 年夜饭一定有鱼？

不知什么时候开始，除夕夜的餐桌上都会放上一盘全鱼，如果家里有熊孩子动了这条鱼，肯定会遭到大人的责骂。因为这条鱼代表着年年有余的习俗。下面我们来看看这个习俗的来历。

其实此俗的源头在渔民那里，渔民历代身置水境，近鱼既久，则生渔俗。渔民靠水吃鱼。船中就餐，鱼头惯朝船大，鱼尾朝船二，船脚们则各食其近。这样积久成俗，就成为船文化的一种属性，即“以鱼谐余，以鱼寓吉，以吉示富”，更是渔民祈愿航海平稳安全，捕鱼收获丰富，生活过的更加富裕。这大概是“年年有余”的原始含义。

渔民有此俗，源于何朝何代？总该受染于与之相关联的地域背景、生态环境和饮食文明的进化。这样去看，东晋是前基期，宋代是形成期。东晋时，黄河、长江流域渔俗交汇，江东进而开发，鱼稻远胜孙吴之时，时人则始称江东为“鱼米之乡”。那时，渔业勃兴，商机遍水，为生财时尚之道。渔业发达必然带动渔俗兴起，“食鱼寓吉”、“以鱼譬余”的祈福舆情的“苗头性”，是“鱼米之乡”的江东渔业人士所张扬，随顺情理。起码，这里是有了“年年有余”之年俗的成因氛围。

至宋以前，宴举大凡是每个人在地席上盘腿大坐，每个人只吃自己桌上的东西，类似于西餐。但宋朝以来，自己吃自己的变成了大家一起吃一桌，这是具有划时代的重大意义的。所以这时期有了以供合食享宴的桌椅，也是促成“年年有余”之年俗的直接原因。

因而，谓“年年有余”之俗起兴于宋时，是由于人们物质水平的变化带动人们的吃鱼观念而成因的。至今南方许多地区，“全鱼”仍是宴中亮点，通常是宴尾的点缀，基本是端上来维持这种风俗，谁也不会把他吃完。还有一些地区，第一道菜就是全鱼，一直放在酒桌中间，直到宴席结束，人们才对它象征性地动动筷子。这两种食鱼习俗都意味着，这条鱼是今年余下的，留给明年，以循“年年有余”的吉祥寓意。

没想到一直口口相传的习俗里有这么深厚的文化底蕴，中华文化真是博大精深。今年过年就可以跟你的家里人分享一下年年有余背后的故事了。

当前位置:首页 >趣闻 >正文

你真的懂年年有余的含义吗？这些知识你一定不知道

没想到一直口口相传的习俗里有这么深厚的文化底蕴，中华文化真是博大精深。今年过年就可以跟你的家里人分享一下年年有余背后的故事了。