天气热起来，感觉自己就像是葫芦娃里的火娃，肚子里有一团随时会喷发的火，特别想喝一些冰凉的东西来降降火。偶尔出门办事会跑到同学店里喝点奶茶，不过奶茶太过甜腻，一杯奶茶里冰块占了差不多三分之一，价钱也越来越贵，龙宝还是更喜欢自己家做的红糖冰凉粉多一些。
红糖冰凉粉是用白凉粉加水煮开，放凝固后，加上冰的红糖水做的甜品。2块钱一包的白凉粉加水可以煮出一锅2斤多的凉粉，加上红糖，成本不到5块钱，够一家人喝上2天了。今天龙宝就给大家分享一下这道好喝又便宜的红糖冰凉粉，所需食材有：白凉粉 50克，水 1000克，方块红糖 3小块，煮红糖的水 适量，葡萄干 适量，枸杞 适量，白凉粉一般在超市的调味品区。
白凉粉加100克冷水调成凉粉浆，这样可以避免直接加水煮的时候搅拌不均匀有小颗粒。每50克白凉粉可以搭配1250克水，水放少一些，口感就会Q弹一些。在四川一带也叫冰冰粉，都是加水煮。
小锅里加入900克冷水大火烧开，倒入调好的白凉粉浆，倒凉粉浆的时候要先搅拌一下，下锅后用筷子快速搅拌，转小火防止糊底。
凉粉浆下锅大火煮3分钟左右，龙宝以前偷懒，直接用开水冲白凉粉，做出来的凉粉很稀，一点都不好吃。
煮好的凉粉倒入耐热的玻璃碗里，室温下放凉凝固后，放入冰箱里冷藏，热的食物不建议直接放冰箱。
锅里重新加适量的水，放入3小块的红糖，一直煮到红糖融化，可以尝一下甜度，如果不够甜就加糖，太甜了就加点水再煮一会，放凉后同样放入冰箱中冷藏。
冷藏好的凉粉用大汤勺挖成小块，盛到碗里加入适量的红糖水，加一点葡萄干和枸杞，便宜又好喝。天一热，我家就煮这糖水，清凉解暑不甜腻，喝一碗透心凉，夏天，就爱喝这碗，煮一锅成本不到5元，比奶茶便宜，比红茶解渴。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。天热的时候您家喜欢喝什么解暑呢？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢今天分享的这篇红糖冰凉粉的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家原创美食，谢绝一切转载，盗用必究！
