1. 情侣头像牛气冲天，最震撼的一道大菜是什么？

谢邀回答。大家好，我是美食领域创作者木子小厨。工作那么多年要说震撼我的菜品当属在师兄那里吃到的松鼠鳜鱼。

那是2009年去江苏苏州找师兄工作，在师兄的酒店里尝到的正宗的松鼠鳜鱼，这道菜形如松鼠，外酥里嫩，色泽红亮，酸甜适口，特别是刚炸好浇上热气腾腾的酱汁时，它便吱吱的叫起来，真是活灵活现。后来再三的恳求师兄，才把这道菜教给了我，下面我把这道菜的具体做法介绍给大家，做的不好仅供参考。

~~~【松鼠鳜鱼】~~~

【主料】鳜鱼一条

【调料】番茄酱，白醋，白糖，橙汁，生粉，盐。

~~~【具体操作流程】~~~先将鳜鱼宰杀制净，在靠近头部的地方切一刀去掉鱼头（留胸鳍），从鱼鳃处下刀，切下鱼下巴（留下巴），沿着鱼中骨将鱼一片为二，去掉大骨，再斜刀片去鱼肚上的腹刺。从鱼颈部往鱼尾方向，斜刀四十五度每隔五毫米切一刀，不要切断鱼皮，一直切到鱼尾处，把鱼身旋转角度，每隔五毫米直刀切，也不要切断鱼皮。把切好的鱼肉和下巴放在盘子里，加入盐两克，胡椒粉一克，料酒十克，葱姜水二十克，腌制十分钟。将腌好的鱼身和下巴打入一个蛋黄抓匀，下入三百克生粉均匀的抹在鱼身上，使鱼片不粘连，提起鱼身抖去多余的粉，将两片鱼片摆出造型，各自卷起下入五成油温，炸至定型，油温升至六成热，再次复炸至金黄色捞出控油，放在盘中，将下巴反过来做松鼠头，安两颗小黑豆做眼睛，两片鱼片分别做身子和尾巴。锅留底油，下入番茄酱二百克，浓缩橙汁一百克，炒匀，放白醋一百克，白糖一百五十克，水一百克，盐两克，熬制浓稠，淋入五十克热油搅拌均匀，浇在松鼠鱼上即可。~~~【师兄的技术总结】~~~鱼肉抹粉时要把每个角落都抹到，抹完用手抖一抖，如果拍不均匀，做出的成品造型不美观，鱼肉还粘连。油炸时先将有花刀的一面向下，炸至定型，再返过来，二次复炸油温控制在六七成热。糖醋汁熬好后，要淋入热油，才能成为活汁。总结

以上就是在师兄那里学来的，有些自己领悟的也不是很好，说的也不够全面，如果大家有更好的建议欢迎在下方评论区留言交流。喜欢我的作品记得点赞转发分享。感谢您的观看。

我是一名职业厨师，专注分享烹调中的经验干货，也希望结交到更多爱分享的朋友，以厨会友，提高厨艺。既然选择分享，就绝对会分享真实的配方比例，大家完全可以放心试做。如果你也喜欢制作美食，关注我，在这里总能找到你需要的。

2. 你见过的最无耻的同事是怎样的？

公司的一个同事，叫小徐，20多岁，起初的时候，我还以为他是一个憨厚老实的人，后来才发现，他很懂得算计，很有城府。

2018年的时候，我在一个互联网公司上班，工作了大半年后，公司里来了一个新同事，叫小徐，20多岁。

和他聊天的时候，我得知了他是我的老乡，他的老家就在我老家的隔壁乡镇。

由于他对公司的业务还不熟悉，经理就叮嘱过几个同事，多帮助一下他，而我的工位就在对面，因此，当他在工作上遇到问题的时候，总是会询问我，而我也会很耐心的回答。

上班几天后，他的手机充电器坏掉了，就打算买一个新的，正好我家里有几个多余的充电器，于是，第二天早上，我就拿了一个充电器送给他。

之后，他拿了20元给我，但我不肯收下，觉得这只是一件小事而已，到了中午的时候，他就买了一些水果送给我。

在小徐刚上班的那几个月，他工作很勤快，经常留在公司加班，有时候，看到其他同事忙碌的时候，他也会帮忙整理一下文件。

因此，我就觉得他是个憨厚、老实的人。

有一回，我谈定了一个20万元的合同，正打算把合同送到客户的公司去。小徐就说，他要去另一个公司送文件，可以顺带着帮我把合同送到客户的公司去，我自然答应了。

回来之后，小徐就对我说，已经把合同放到经理的办公桌了，我也就没有在意。

过了几天后，开早会的时候，经理当众夸奖了小徐几句，说他才到公司没多久，就谈定了一个20万的合同。

当时，我就觉得有点奇怪，如果小徐也谈定了一个20万的合同，怎么从未听他提起过。

早会过后，小徐走了过来，一脸严肃的样子，说有一件重要的事要和我商量。

直到这时，小徐才告诉我真相，在帮我送合同的时候，他把那份合同改成他的了。

一开始，我真的是很生气，小徐就一直道歉，说他的业绩不太好，所以才会想着改合同，希望我可以帮他一回，把那份合同给他，等拿到提成了，他就把提成给我。

我想了一下，如果真的把这件事告诉了经理，那么小徐很有可能会被辞退，为了不让他为难，我就同意了帮忙。

在拿到提成之后，小徐就说，家里需要用钱，他需要寄钱回家，就只把一半的提成给了我。

可是，不久之后，他就改口说，当初签下那份20万元的合同，他也有功劳，所以，那一半的提成，应该归他。

我虽然有点不高兴，但也不打算计较了。

后来，我和几个同事负责一个项目，连续加班了几周的时间，而小徐，并没有负责和项目有关的工作。

有一天，我和几个同事正在加班，刚刚下班的小徐竟然又回到了公司，说要给我们帮忙。

当时，我和几个同事还觉得挺奇怪的。过了几分钟后，老总也来到了公司，看到我们还在忙碌着，就夸了我们几句，说等项目完成之后，就多发一笔奖金。

等到老总离开后，小徐立刻就走了。

这个时候，我和几个同事才明白，小徐应该是在公司的楼下看到老总了，所以才迅速地跑回公司，假装在加班。

到了月底的时候，我和几个同事都拿到了公司发的5000元奖金，而小徐也拿到了2000元。

总结

事实上，在刚上班的时候，同事们对小徐的印象还都挺好的，到了后来，同事们才逐渐地看清了小徐的人品。

此后，小徐在工作上遇到困难了，也没有同事愿意帮助他，最终，他只好选择离职了。

3. 你有没有遇见过素质特别低的老师？

就只说业务素养的吧，有那么一种老师，学科知识很差，又不肯学习，备课还不认真，最可怕的是他们自己毫不自知，理直气壮地去上课，既不能管理好班上的纪律，又不认真对待学生的练习。功利心还很强，要求教重点班，要求当班主任……见名利就要。仅举一个例子：一个乡村小学男性老师，年过五十了，本来是一个班的班主任，教数学，因为学生成绩总是最差，学校让他去教低年级学生，可是他偏不听，坚持要在这个班上课，数学不行就教语文。有一次，上级领导来听课，他在课堂上连课文中的拼音注解都不看，学生读对了，他却独错了。这还不算，他硬要学生跟他一起错误地读，结果全班师生一起错误地读课文……这种老师不是在教书育人，而是在误人子弟！教的学生越多，害的人就越多。他们不是一个人在战斗，这个群体真的有点大！学校有办法吗？公办教师减不了，再说，本来就缺老师，减了谁占班上课呢？理想千千万，现实很骨感。大家都来关注乡村教育吧，要补充新的素质高的老师，刻不容缓！

4. 华东五校指的是哪几所学校？

华东五校，具体指复旦大学、上海交通大学、南京大学、浙江大学、中国科学技术大学，是网络上民间对中国华东地区五所顶尖高校的统称，简称“华五”。同时华东五校也是第一批入选985的高校，因此也是C9联盟成员之一。

第一、说到哪个实力最强，我觉得这个是没有一个定论的。

因为最强的那个就会是成为继清北之后的，中国第三校，目前没有一个学校是稳稳的觉得，自己能坐稳那个位置。

第二、说到谁最弱，目前来说是南京大学

目前来说除了南京大学，其他4个学校各有强项，难分伯仲，所以录取分数也差距很小。南京大学也是最可惜的，复旦、上海交大和浙大在合并潮中是有加强的，中科大是重点扶持的。只有南京大学爹不疼娘不爱。

一、从就业后平均薪资最高，上海交通大学最强

交大的平均薪酬最高是由两方面决定的：

1、毕业生大部分留在上海，北上广的工资水平比其他地方都是高出一截的

2、一般工科的工资是除金融外，整体工资水平最高的，比人文、理科等要高。

二、从培养人才最多和升学率最高，中国科学技术大学最强

国家的发展，除了我们这些基层的工作者，还和很多这种争破了头要抢的高端人才有很大的关系，很显然，如果想当科学家，目前来说，除了清华，中科大是个很好的选择。

三、从录取分数上来看，复旦大学最强

录取分数代表了大部分的家长和学生对一个学校实力的认可度，这个也是比较有说服力的一种证明。其实位置我觉得也是决定一个学校实力的一方面，毕竟位置好的，发展都会更好。

以山东省近3年的录取分数来看，不论是文科还是理科，综合看来都是复旦大学的录取分数在华东五校中是最高的。

根据某机构统计出来的26省份录取分析汇总，复旦也是全国排第三，分数最高的。

四、从学科评估和世界大学排名来看，浙江大学最强

浙江大学在第四轮学科评估中是最大的赢家，A级学科数量超过清北，位列第一。但是A+学科和清北还是有很大差距的。

在一流学科评选中，浙大仅次于清华，有18个学科入选，位列全国第三。

论世界大学排名，四大公认权威榜的平均值，浙大位列前三。

当然泰晤士和US都是中科大位列第三；QS大学排名是复旦位列第三。

当然对于浙大，网上也有一些反对的声音甚至嘲讽，说在刷排名，但是我想，其他学校也可以，你首先得有这个实力。

5. 历史上有哪些著名的装逼事件？

说起这类历史上以“装逼”出名，且充满思考意义的大事儿，首先怎少得了“我大宋”？

北宋靖康元年（1126）正月，经过汴京军民的死守硬打，“第一次汴京保卫战”已经曙光初现：围城的六万金军屡次受挫，粮草补给也出现困难，如狼似虎的金兵只能靠吃黑豆维持，士气已率到家。宋军这边不但钱粮充足，二十万援军也已就位。“被推上皇位”的宋钦宗也胆气爆棚，决定赌一把大的，凭着优势兵力发动夜袭，一口气击败金兵。

以战场局势说，宋钦宗这想法，当然算不得错，可事情毁就毁在一个毛病：大宋君臣太爱装逼。

怎么装？这场夜袭，本计划在这年正月二十八日打响。可这是“夜袭”啊，本该是严格保密的重大军事行动，宋真宗君臣却“装逼”心切，压根不管这些，离“夜袭”还有三天，宋王朝就下令汴京百姓出来“修治道路”，大张旗鼓准备庆祝仪式。汴京开宝寺前也竖起了“御前报捷”大旗，等于是仗还没打，就开始“装”了。这么一“装”，“夜袭”这事儿顿时传得沸沸扬扬。汴京城里的老少爷们，几乎都知道。

可问题是，这“夜袭”不是请客吃饭，更不是家长里短。汴京城里的老百姓都传开了，对面的金人们，那更是知道了。结果等着宋军夜袭部队扑来，一下子落进金人的口袋里，被打了个全军覆没。带队的勇将姚平仲更是羞愧无比，一怒就跑的不知所踪……

大张旗鼓的“夜袭”，就这么荒唐收场。

虽然“装逼失败”后，金军也成了强弩之末，不久后就暂时撤离了汴京。但这“一把好牌打稀烂”的全过程，却也缩影了北宋的不可救药。一位瞎指挥的皇帝，一群胡乱折腾的“精英大臣”，才造成了如此昏聩不堪的操作。不久之后的第二次“汴京之围”，以及“装逼”的大宋君臣组团被抓俘虏的耻辱，已是可以想。

北宋为何“积贫积弱”？看这一仗就能明白：这就是给活活“装”死的。

而比起这场让人哭笑不得的“失败装逼”来，下面要说的，却是一场成功的“装逼”——扬威将军奕经“东征英夷”。

1841年10月，敲开大清国门的鸦片战争，已经打到了白热化：猖狂的英军肆虐东南沿海，大清海疆处处告急，前线败仗不断，打一仗就损兵折将。急红了眼的道光皇帝，不停给前线增兵添将。他的亲侄子奕经也就临危受命，以“扬威将军”的名义出征浙江，担起反攻英军的重任。

但这个任命，放当时看简直荒唐：这奕经是道光皇帝的实在亲戚不假，却是真没怎么打过仗，反而是北京城皇族圈里颇有名气的画家。这样的人，能去前线对付英军的洋枪洋炮？还别说，满身文艺细胞的奕经，出征后就展现出了一个强大技能：会装。

比如奕经出征前，就摆出求贤若渴的模样，到处招揽贤才，走一路更是招一路，凡是说话顺他心思的，看着顺眼的，都当“贤才”招了进来。还没到前线，身边就多了四百来个“奇人异士”，“爱才”的人设算是搭起来了，可这帮“奇人异士”却各个让人不省心，一路就知道狐假虎威，走一路骚扰一路。打仗？那是半点指望不上。

但别看不会打仗，可奕经“装逼”却在行：就连他日常的行走站立，都要由随从绘制成图画，没事就摆开了展示一番。特别是他部下为拍的马屁，绘制的《指挥如意图》，图上全是奕经“指挥若定”的英姿，叫奕经越看越喜欢，还叫部将们一个个都来题款——会不会打仗不要紧，都得配合他装逼。

可打仗这事儿，靠装逼能打赢？在奕经看来，还就能赢。什么兵法战策武器装备，在他看来都是次要的，摆足阵势才是主要的。他路过苏州时，征用了当地七百多艘船，在当地作威作福，就是不往前线去。直到后来在关帝庙求签，还翻皇历选了个黄道吉日，这才大摇大摆进军，扬言要反攻浙东。结果一开打就抓了瞎，豪气冲天的“浙东反击战”，被英军杀得大败。

但还别说，挨了揍的奕经，“装逼”依然执着，不过换了个套路。一看战场上打不过，奕经脑子一转，那就砸钱呗。面对被英军侵占的宁波城，奕经高调开出重赏：只要能拿来英军的脑袋，立刻真金白银重赏，一手交钱一手交脑袋，不开空头支票。

如此操作，宁波城里里外外的“江湖人物”，接着就兴奋了。英军这边呢？有洋枪洋炮不假，可赶上月黑风高的夜晚，宁波的各路“江湖英雄”就集体出动，或是挖陷阱或是打闷棍，得手了就狠狠一刀，提溜着“英军首级”来找奕经兑现。奕经也毫不含糊，来一个兑现一个，大把的白银砸出去后，每个宁波城里的黑夜，都掀起了猎杀英军的热烈活动……

结果，连英军都发现，自家的士兵们每天站岗，都有人莫名其妙的失踪。以英军日记的说法：“宁波城里拐杀我们的风气已经很盛行了”。

如此一番操作下，奕经不但获得了四十多个英军士兵脑袋，还抓获了不少英国俘虏。得意洋洋的他，也在给道光帝的奏折里装逼：当然不会提“买人头”的操作，却大吹自己指挥高明，打的英军“夷人惶惧”，还给道光送上了实锤证据：叔啊，侄儿可没吹牛，你看还有脑袋和俘虏呢……

虽然这番操作，没有改变鸦片战争丧权辱国的败局，但也有“成功”处：奕经前后“斩杀”了四十多个英军，比许多次战役里，清军在战场上消灭的还多。如此哭笑不得的“战功”，以及“战功”前后奕经的“装逼”，相信也让我们对清王朝的“落后挨打”，多了一层理解——这样的操作都能杀敌，这样的人都是扬威将军，大清打得这么惨，不止武器的事儿。

参考资料：关河五十州《晚清帝国风云》、高靖姝《奕经驻浙江期间咄咄怪事》、顾宏义《天裂：十二世纪宋金和战录》

6. 贷款搞养殖养牛现在够本吗？

谢谢悟空大师兄的邀请。

现在的三农火的不得了，今天说农民，明天说农业，后天说农村，搞得万众瞩目。当然农业是人们糊口的最基本的，不是老话说的好：无农不稳，无工不富，无商不活。说明了作为第一产业的农业是多么的重要，所以说叫第一产业。没有农业，社会就不稳定；没有工业，国家就不富足；没有商业，人民的经济生活就不活跃，农工商要全面发展。

还有个怪现象，城里人都想着怎么到农村搞种养殖创业，而农村人都想着怎么在城市里安家落户，从事商业养家。

随在人们生活水平的日益提高，已经认识到比较普遍的猪肉脂肪比较高，对人体健康，特别是肥胖的人来说有害。越来越多的人把肉的消费转向于牛肉类，大众消费的家庭新鲜牛肉，高端点的各种牛排套餐等。可以说牛肉消费日益提高，国内牛肉已经满足不了日益增长的需求，还要从外国进口大量牛肉。虽然市场潜力很大，话说没有金刚钻，不揽瓷器活，其实养殖牛也是有风险的，贷款搞养牛风险更大。风险有这几方面：

1、养殖风险。养牛也需要技术，最怕的是疯牛病，且这个传染病传播速度极快，影响范围很广。只要有疯牛病病例的国家，我国禁止进口该国的牛肉，所以在养殖牛的时候要及时的注射各种疫苗，保证牛健康。

2、场地选择等。牛因身体庞大，又有牛角，牛喜欢用牛角顶物抓痒，所以牛圈要做的空间够大，建筑物要结实，避免牛把建筑物撞倒。最好选择远离人烟的地方。

3、牛是食草动物，要保证有足够的草料，因为牛有4个胃，那食量很大的，并且每天早中晚都要喂养，如果有足够的外部草地，可以间接性的放着吃草。但是冬天还是要储存大量草料备用。

4、圈舍要做好日常管理。要每天打扫圈舍的牛粪，牛粪可以收集起来，养殖蚯蚓什么的，如果有市场的话，可以自己搞，或者直接把牛粪卖给有需求的人。做好地面清洗且消毒，保持圈舍室内通风，冬天要做好保暖措施。避免牛生病。牛生病看牛鼻子是否湿润，如果牛鼻子湿润，那说明牛是正常排汗，是健康的，相反是干燥的，说明牛生病了，要及时隔绝病牛，找出原因治疗。

5、牛养殖周期长，要做好后期出栏销售准备，要定位好市场，对接牛贩子，对接屠宰厂，对接肉牛交易市场，运用自媒体和互联网做好宣传，最大限度减少销售周期，最快速度回收成本。

6、金融风险。主要是你贷款搞养殖的，贷多贷少金融机构会根据你的计划书还有你过去的工作情况来评估。可能会有个1到3年的免息期，并且你也要有详细的还款计划时间表。但是养牛投资周期长，回本慢，你是否能有额外的收入注资，这点要考虑好。你也至少要打算3年的钱来周转。

7、政策风险。你在养殖牛之前要去相关部门咨询清楚，询问营业执照等，还有最主要的是环境评估的问题，因为现实当中很多因为附近居民投诉空气臭，蚊虫多，不敢开窗户，环境污染重，最后环保等相关部门来整顿或者直接关停的养殖场很多，血本无归。

8、天灾人祸。当然这个风险相对来说，只要你选址得当，防范山洪、防止火灾、雪灾等还是可以管控的。

说到牛，人们总是爱说牛脾气，今天我借用一句：牛气冲天，你是否想好贷款养牛了呢？

7. 你有价值50万至2000万的藏品分享吗？

两千万算什么 ，但是，怎么样出手上亿元的宝贝是个难提，碰上周杰伦这样的敢花上千万的人少之又少 除非脑袋碰上钱柜上了。要是有人想买到好的宝贝我就有，绝对博物馆没有的 ，